Sağlıklı, atıştırmalık kahvaltı için dondurucuda saklayabiliceğiniz protein dolu bir aperatif. Chia tohumu, öğütülmüş keten tohumu, fıstık ezmesi ve badem gibi besinsel gıdalar ile doldurulduktan sonra sizi doyurmak ve gününüze hükmetmek için ihtiyacınız olan enerjiyi vermek için bol miktarda protein, lif ve sağlıklı yağlar var !
Malzemeler
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- Yarım su bardağı doğranmış badem (çiğ kullanmak daha iyi)
- Yarım su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi (aktarlarda bulabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- Çeyrek su bardağı fındık yağı (fıstık yağı veya badem yağı da olabilir)
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- Yarım su bardağından biraz fazla kızılcık (kabaca doğranmış)
Hazırlanışı
Fırın ısısını 180 dereceye ayarlayıp; yulaf ezmesi, badem ve hindistan cevizini karıştırıp fırında 8-10 dakika pişirip karışımın soğuması için kenara alın.
Orta bir kapta keten tohumunu, fındık yağını, balı, chia tohumunu ve kızılcıkları birarada karıştırın. Üzerine soğuması için kenara aldığımız yulaf ezmesi karışımını da ekleyip karıştırın ve elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp buzdolabında dondurun. Dondurduktan sonra isterseniz hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Salça su ile seyreltilir, içine baharatlar eklenip karıştırılır. Lavaşın üzerine salça sosu gezdirilir. Kaşarlar rendelenip lavaşın üzerine yayılır. Hindi füme, domates, mantar ve biber doğranıp üzerine eklenir. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika ısıtılır.
Bir tencerede süt, nişasta ve un karıştırılır 10-15 dakika muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Kasenin alt tabanına diyet bisküviler ufalanır ve çok az sütte ıslatılır. Üzerine bir kat muhallebi eklenir, muz ve çilek dilimlenip 4 te 1 ei ilk kata eklenir ve tekrar muhallebiyle kapatılır. Tekrar meyve ile süslenir.
Tavuk uzun ince parçalar şeklinde kesilir. Biberler ve mantarlar jülyen usulü doğranır. Tavada yağ ısıtılır ve sebzeler sotelenir. Tavuklar eklenir ve suyu çekene kadar pişirilir. Pişmesine 5 dakika kala soya sosu da eklenip ocaktan alınırç
Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Bir kaba yumurtalar kırılıp üzerine süt, tuz ve karabiber eklenip çırpılır. Peynir ve jambonda eklenip karıştırılır. Yapışmayan kek kalıplarına eşit miktarda bölüştürülüp 25 dakika fırında pişirilir.
Süzme yoğurt, fıstık ezmesi, üzüm ve kızılcık bir kapta karıştırılır. Elmalar dilimlenir ve hazırlanan karışımdan elmaların üzerine sürülür. Son olarak elmaların üzerine üzüm ve kızılcık serpiştirilir.
(Yoğurt ve fıstık ezmesi tuhaf gelebilir, ancak tadı inanılmaz. )
- İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz (Süzme peyniri tercih ettim)
- Hindi salam
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet avokado
- Marul
HAZIRLANIŞI
Büyük bir marulu kullanarak içerisine ilk hindi dilimini, 1 parça kırmızı biberi, 1 parça süzme peynirini ve son olarak da 1 dilim avokadoyu ekleyin. Marulu rulo halinde kapatın.
(İsterseniz hurma ve kakao da ekleyebilirsiniz. Tercihinize bağlı)
HAZIRLANIŞI
Avokado ve muzu rondodan geçirin. Yumurta, kabartma tozu ve bitter çikolatayı da ekleyip karıştırın.Yağlı kağıt serili tepsiye 10 eşit parça bölerek dizin. 10 dakika 175 derece pişirin soğumaya bırakın
Hurmaların çekirdeklerini ayırıp sütün içerisinde 15-20 dakika bekletin. Diyet bisküvileri rondodan geçirip içerisine muz, fındık, kakao ve hurmaları ekleyip tekrar rondodan geçirin.
Hazırladığınız karışımı 1 saat buzdolabında bekletin. Soğuyan karışımı kaşık yardımı ile top haline getirip üzerini Hindistan cevizi ile kaplayın. Tekrar buzdolabında bekletebilirsiniz
İlk olarak hurmayı rondo dan (blender dan) geçirin. Rondo dan geçirilen hurmaları bir kaba alıp bal ile birlikte karıştırın. Daha sonra üzerine yulaf ezmesini, çiğ bademi, kabak çekirdeğini ve kurutulmuş yaban mersini 'ni ekleyin. (isterseniz çiğ bademi bütün atmak yerine ortadan 2 ye veya 3 e kesebilirsiniz. Zorlanırsanız hurma ile birlikte rondo dan geçirin) Tüm malzemeleri iyice karıştırın bal'ın tüm malzemelere geçmesini sağlayın.
Pişirme kağıdına düz bir şekilde serip 20-30 dakika dondurucuda dondurun.
(Çok büyük kare tabağa koymanıza gerek yok bardan toplam 9-10 adet çıkıyor. İstediğiniz bir tabağa yayabilirsiniz. Yalnız pişirme kağıdını sermeyi unutmayın.)
